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                                                          发稿时间:2020-07-04 04:17:12

                                                          按照往年经验,小龙虾的销售旺季在6、7、8三个月。今年因养殖过剩,总体上小龙虾成熟期早,销售相对提前。随着正式入夏,小龙虾餐饮堂食和线上消费也开始走高,市场供求情况正在发生变化。

                                                          在陈居茂看来,小龙虾餐饮端正在争相以高品质大虾吸引消费者,而餐饮端的竞争就是养殖端的竞争。“5~10年之后,小龙虾市场一定是质量之争,而非数量之争。”

                                                          以上8例病例均为面面俱到餐馆员工,其中病例2为餐馆采购员,定期从新发地市场进货。该餐馆位于新发地冰鲜海鲜市场附近,就餐者多为附近冰鲜海鲜市场营业者。综合流行病学调查情况,考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。

                                                          病例6,男,49岁,安徽人,住丰台区花乡,工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月17日发病,18日确诊,临床分型为普通型。

                                                          病例9,男,34岁,河北人,住大兴区高米店街道,工作单位为北京老杨特色烧烤店,冷荤师傅,店主经常去新发地采购。6月16日发病,6月18日确诊,临床分型为普通型。

                                                          今年全国范围内小龙虾价格普遍回落。中国水产养殖网监测数据显示,5月以来,全国小龙虾市价均出现不同程度下滑,在湖北、江苏、上海、成都、长沙等地水产市场,2~4钱重量的小龙虾价格一度跌至6~7元每斤,相比去年同期15~18元每斤的行情,市价已腰斩。

                                                          病例21,男,27岁,山东人,住海淀区永定路街道,事业单位人员,为14日玉泉东市场确诊病例的密切接触者,6月18日发病,18日确诊,临床分型为轻型。小龙虾产业最狂热的炒作期已经过去

                                                          “虾稻共作”是潜江市小龙虾养殖的普遍模式,即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻,在水稻种植期间,小龙虾与水稻在稻田中同生共长。

                                                          蔡俊认为,从终端消费市场看,消费者希望吃到大规格、品质也比较好的虾,小龙虾产业势必将根据消费者需求来设计产品。因此,未来小龙虾养殖户想赚钱,要把规格和品质做起来。“从以前的大面积养虾改为养大个的虾。”

                                                          “国内市场销量同比大幅增长,尤其低价的虾尾、调味虾产品销售火爆。”甘世东告诉《中国新闻周刊》,“受疫情影响,今年有许多原本做虾产品出口的加工厂转型做国内的虾尾、调味虾产品,加上低成本的收购价,大部分原本亏钱的加工厂今年都赚钱了。”